Linser og legumes 13 Næringsinnpakket oppskrifter

Når våre ernæringseksperter her på Healthline snakker, hører vi. Og de sier at vi skal spise flere belgfrukter.

Her er hvorfor disse godbitene er gode for deg - og hvorfor er det på tide å legge på linser, svarte bønner og kikærter.

Først er belgfrukter en familie av næringsstoffer tett planter som inkluderer:

• linser
• bønner
• kikerter
• erter
• soyabønner

De er rike på mange næringsstoffer, inkludert kalium, jern og magnesium. En kopp kokte sorte bønner inneholder 120 milligram magnesium (30 prosent av anbefalt daglig inntak).

Legumes er også en pålitelig kilde til protein for vegetarianere.

Fordi belgfrukter er rike på fiber og har en lav glykemisk indeks (GI), kan de redusere kolesterol, forbedre blodsukkerkontrollen og redusere hjertesykdomsrisiko.

Bonus: Legumes er super rimelig!

Så vi scoured Instagram og fant de kuleste måtene å lage mat med belgfrukter - til frokost, lunsj, middag og til og med dessert.

Kikærter (Socca) Pannekaker med Harissa Yoghurt Sauce via @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl via @cookingforpeanuts

Lentilkaker med Zhoug Yoghurt og Kale Slaw via @feastingathome

Savory Yogurt Skåler med Agurk Melon Salat og varme, krydret kikærter via @luisegreenkitchenstories

Charred Red Cabbage med Hummus via @canadianliving

Buddha Bowl med spinat, Kale, stekt kikærter og Avocado via @wellandfull

Burrata med lentils og Basil Vinaigrette via @smittenkitchen

Gresskar Lentil Falafel via @blissfulbasil

Svartbønnsalat via @foodnessgracious

Erterpasta med geitost Sauce via @naturallyella

Easy Lentil Stew via @elavegan

Red Curry Lentils via @pinchofyum

Black Bean Cupcakes via @larafrendjian