Aldri spise disse sommermatene. Som noensinne.
Share
Alle de blinkende karnevallysene kan lokke deg til å spise den maishunden, men langsomt tilbake. Den stekte delen er enda verre for deg enn varmen delen, ifølge denne personlige trener.
Sommertid er den mest villedende sesongen av året. Det lokker deg i en falsk følelse av avslapning og fritid med sine topper og paraplydrikker, men da, BAM! Det er alt solbrenthet, svømmerens øre og vaffellår fra pute-mindre patio stoler. En annen av sommerens grusomme vitser er at det er sesongen med de skimpiest klærne, og den med de fattigste matene. Sommer, hvorfor hater du oss?
For å undersøke sommermatene snakket jeg med Briana Stockton, en profesjonell rå matkokk og sertifisert personlig trener, hvis klienter er så berømte at jeg ikke kan fortelle deg deres navn. Til tross for sin travle timeplan kunne jeg snakke med henne om matene du sannsynligvis vil finne denne sommeren på karneval, grill og stranden. Hun ga hver en karakter, og tilbød alternativer for hvordan man kan spise (relativt) sunn, uansett hvor sommeren tar deg.
Messer og karnevaler
Maispølse
Grad: D
Briana: Den stekte delen er verre for deg enn porselen.
Dara Nai: Selv med nitrater og random snout deler i en pølser?
Briana: Det er så dårlig steking.
Stekt deig og traktkake
Grad F
B: De er alle en F!
DN: Hva om deigen er lett og luftig?
B: Hvis deigen er lett og luftig, tror du det er bedre. Men du er i fare for å spise enda mer av det. Hvis deigen er tett, vil du kanskje spise mindre? Uansett er stekt deig en emphatic F.
Tyrkia ben
Grad: C-
B: Hvis du mener de dype stekene uten batter, er de ikke de verste tingene du kan spise på karnevalet.
DN: Og du vil se ut som Fred Flintstone, eller en middelaldersk ridder som holder en.
B: Minst kalkun er et magert protein. Det bør være lavere enn en C- for å være stekt, men i forhold til traktkake?
Limonade
Karakter: C
B: Du mener ferskpresset sitrus, men ødela da med et pund sukker?
DN: Hvis ødelagt? mener du? gjort bedre ,? så ja.
B: Ja, hold deg fast med vann.
BBQ tri-tip, brisket, ribber, trakk svinekjøtt, etc.
Karakter: C (sandwich), B (ingen brød)
DN: Hva med sausen med alt brunt sukker, melasse og hva?
B: Selv med sukker i BBQ-sausen, er det ikke stekt! Hvis de også griller grønnsaker, ville jeg faktisk velge dem over noe annet. Hvis jeg velger kjøttet, unngår jeg hvitt brød.
Iskrem
Grad: C-
B: Fett meieri er ikke bra for deg, men hei, vi er på karneval. Hvis det er kokosmelk iskrem, ville jeg gi det en A +.
DN: Kokosmelk iskrem? Hvilke kjarnevaler går du til?
Stekt pickles
Grad: D
DN: Egentlig? Jeg trodde? F? er for stekt.
B: Pickles er en god kilde til elektrolytter. Pickle juice er en av de beste tingene etter en trening.
DN: Hvor mange elektrolytter kan det muligens være i en stekt pickle? En?
B: Jeg antar det vil avhenge av hvor saftig det er.
Fried Oreos
Grad: F-
B: Stekt bearbeidet sukker!
DN: Hva er ditt poeng?
B: Er det noe under F minus?
Sukkerspinn
Karakter: C
DN: Egentlig? Det er ikke så ille.
B: Her er avtalen. Ja, det er bare sukker og vil gå rett til blodet ditt, men det er ikke en traktkake. Og det er for det meste luft.
Snøkegler
Karakter: B-
B: Det er is, med et sprut av enkel sirup. Hvis du gjør en ikke-sukker sommer, holder du tydeligvis unna. Men snøkegler er egentlig bare vann.
Kettle mais
Grad: C-
DN: Verre enn bomullsstykke? Interessant.
B: Cotton candy kommer ikke til å stikke i tykktarmen din. Kettle mais vil.
DN: Takk for det mentale bildet.
Bunnlinjen: Hva å spise på karneval eller rettferdig
Briana anbefaler grillet veggies som en sandwich. Hvis veggies er for vanskelig å finne, prøv en grillplate, ikke brød og til dessert, en snøkule og kan være litt bomullsdukkert, hvis du virkelig vil ha en godbit.
Backyard BBQs
Makaronsalat og potetsalat
Karakter: C (makaroni), B (potet)
B: Poteter vil alltid slå makaroni. Minst potetsalat har noe kalium.
DN: Hva med coleslaw?
B: Du vet at jeg handler om rå matvarer. Råkål er en antioksidant! Med eple cider eddik, litt olje, eller til og med stoneground sennep, i stedet for majones? Jeg vil gi den versjonen en A.
Maiskolbe
Karakter: B +
DN: Jeg antar at du mener uten smør?
B: Prøv litt kokosnøttolje eller noe havsalt i stedet, det er veldig bra.
Vannmelon
Karakter: A +
B: Flott!
DN: Avtalt, med vodka!
B: enda bedre.
Grillet kjøtt
Grad: B- (hormonfri)
B: Jeg skal alltid velge en veggie burger over et kjøttprodukt, selv om det er frosset og de fleste av ernæringsegenskapene er borte.
DN: Over fersk kjøtt? Hvorfor?
B: På grunn av hormonene du bruker, hvis det ikke er hormonfritt. Men også grilling av kjøttfett ved høye temperaturer gjør røyk. At røyk er full av kjemikalier som er kreftfremkallende.
Grillet veggies
Grad: A
DN: Jeg trodde grilling er dårlig?
B: Grillede grønnsaker lager ikke den kjemikaliefylte røyken som kjøttet gjør.
Bunnlinjen: Hva å spise på en BBQ
Briana foreslår å gå med grillede grønnsaker, en eddikbasert cole slaw, mais på cob med havsalt, og hvilken som helst slags salat. Hvis du må ha en burger, gjør det hormonfritt, helst gressmatet biff, og hopp over bunken.
Strandpromenade og strand
Hummerruller
Grad: D-
B: Alt det majones!
DN: Jeg vet. Jeg kan ikke engang.
B: Skru også brødet.
Popcorn reker
Karakter: F +
B: Ingen stekt! Peel-and-eat reker er mye, mye sunnere. Jeg vil gi dem en A.
DN: Men de er mer arbeid?
B: Det er den morsomme delen!
Stekt muslinger
Grad: F
B: Stopp spør meg om stekt mat!
Fiskesmørbrød
Grad: F (stekt), C (grillet), B (broiled)
DN: Hvorfor er broiling bedre enn grilling? Er de ikke det samme?
B: Broiling har flammen over maten. I teorien er det mindre sjanse for at de fete drippingene røyker og blir kreftfremkallende.
Løkringer
Grad: F
DN: Løk er grønnsaker?
B: Nei!
Fisk og chips
Grad: F
DN: To stekte ting. Din favoritt!
B: F og F.
Råstang
Grad: A
B: Rå mat er best.
Clam chowder
Grad: D +
B: Det er mye krem. Og spis ikke brødskålen.
Bunnlinjen: Hva å spise på stranden
Ikke overraskende, ville Briana velge elementer fra råbaren (sitron, ja, smør, nei.) Hun ville også bestille eller bygge en ceviche, om mulig, for den friske tomat, limejuice etc.
Ta bort
Hvis du vil ha iskrem, ha en liten kopp uten kjeglen. Gå for broiled retter over alt stekt. Se etter grillede grønnsaker og friske salater. Del litt bomullsdukkert med en venn -
du vil spise mindre av det, og det er morsommere å dele allikevel! I utgangspunktet spiser du smart uten å frata deg selv. Det er sommer! Nyt det! Men hvis du ser stekt oreos, løpe.
Dara Nai er en LA-baserte humorskribent, med kreditter blant annet skriptet TV, underholdning og popkulturjournalistikk, kjendisintervjuer og kulturkommentarer. Hun har også dukket opp i sitt eget show for LOGO TV, skrevet to uavhengige sitcoms, og uforklarlig, tjente som dommer på en internasjonal filmfestival.
