Fiskfakta Scoop på laks og kolesterol

Blodkolesterolnivåer spiller en viktig rolle i din generelle helse, så det er viktig å holde dem i sjakk. En måte å opprettholde en sunn kolesterolbalanse på er å se hva du spiser.

Noen studier viser en sammenheng mellom en diett høy i mettet fett og høyere nivåer av LDL-kolesterol, eller? Dårlig? kolesterol. Dette kan øke risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes. Kilder til mettet fett inkluderer:

• rødt kjøtt
• noen svinekjøtt og kyllingprodukter
• meieriprodukter som smør og ost

Umettede fett er sunnere enn mettet fett og kan forbedre kolesterolnivået. Matvarer som inneholder umettede fettstoffer inkluderer:

• avokado
• oliven
• nøtter
• frø
• visse fisk, som laks

Kan laks bekjempe høyt kolesterol?

Å spise sunne umettede fett, som de som finnes i laks, har vist seg å forbedre kolesterolnivået. Faktisk gir fisk et høyprotein, sunt alternativ til rødt kjøtt, som er høyt i mettet fett. Laks er et godt alternativ til rødt kjøtt fordi det er en næringsrik tett mat som kan bidra til å øke gode kolesterolnivåer. I tillegg er det velsmakende!

En gjennomsnittlig 3-unse filet med kokt atlantisk laks inneholder 23 gram protein og 6 gram fett, hvorav det meste er sunt umettet fett. Det er også høyt i vitamin D, B-12 og B-6, og er en god kilde til magnesium, niacin, omega-3 fettsyrer og selen.

Sunn laks oppskrifter

Her er noen velsmakende oppskrifter som inneholder laks og andre nærende ingredienser som kan bidra til å opprettholde gode kolesterolnivåer og forbedre hjertehelsen.

Hvitløk honning ingefær glasert laks med brokkoli

Når laksen marinerer i smakfull glasur, kokes denne smakfulle oppskriften fra Sallys Baking Addiction på under 35 minutter - og har en god ernæringsprofil.

Få oppskriften!

Thai bakt laks

Denne oppskriften smaker sockeye laks med tradisjonelle thailandske smaker for et virkelig velsmakende stykke fisk. Going Lo-Co diskuterer også hvilke typer laks som oppdrettes og ikke oppdrettes.

Få oppskriften!

Røkt laks og avokado tartine

Samle avokado, kapers, naan og mer for denne sunne oppskriften fra Savory Simple som er fullpakket med god smak og tekstur.

Få oppskriften!

Laks og sommergrønnsaker i folie

Laks, møt grillen. Denne lakken fra Cooking Classy varmes opp rett på grillen i aluminiumsfolien (og gir en enkel opprydding).

Få oppskriften!

Mer om kolesterol

Kolesterol reiser i kroppene våre i lipoproteiner, som er proteindekket fett. Det finnes to hovedtyper av lipoproteiner: LDL og LDL (High-density lipoproteins). Opprettholde sunne nivåer av begge typer kolesterol er viktig for helse.

Høye nivåer av LDL (kjent som "dårlig" kolesterol) kan bygge opp i arterier i kroppen. HDL er referert til som "bra? slags kolesterol fordi det tar kolesterol fra andre deler av kroppen til leveren din, som fjerner kolesterol fra kroppen din og hjelper med å klare det.

Hvis en arterie er betent, bruker kroppen en kombinasjon av LDL-kolesterol, fett og kalsium, blant annet stoffer, for å danne plakk. Plakk kan bygge opp på arterieveggene og forårsake en innsnevring av arteriene. Dette kan begrense blodstrømmen til og fra hjertet og hjernen. Hvis plakkene går i stykker, fungerer kroppen til å tette rupturen, noe som kan føre til en blokkert arterie. Sluttresultatet kan være et hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Kjenn kolesterol nivåer

Enkle blodprøver kan bidra til å holde tabs på kolesterolnivået. Slik tolker du resultatene:

• Høyt kolesterol: 240 milligram per deciliter (mg / dl) og over
• Borderline høy: 200-239 mg / dl
• Ønskelig nivå: Mindre enn 200 mg / dL

Bunnlinjen

Når det gjelder å forbedre hjertes helse og kolesterol nivåer, er laks et godt valg. I motsetning til rødt kjøtt er laks en god kilde til sunne umettede fettstoffer som kan være til nytte for kolesterolet ditt. Det er også fullpakket med protein og næringsstoffer. Så neste gang du er fristet til å grille en biff eller bestille en ribbe med ribber, prøv en laksfilet i stedet.