7 gule grønnsaker med helsemessige fordeler

Oversikt

Den eldgamle maksimalen som du bør spise din grønnhet, er sant, men overser ikke andre farger når du forbereder hva som skjer på middagsplaten. Det viser seg at grønnsaker som kommer i farger av gul, er fulle av antioksidanter, vitaminer og andre helseforbedrende komponenter.

Her er syv gule grønnsaker du bør integrere i måltider for å høste deres helsepenger.

Korn

Et bilde lagt ut av Ginny Genaille (@ gin.genaille) den 12. september 2016 klokka 17:01 PDT

Denne fargede anlegget er en stift i mange land over hele verden. Den er rik på vitaminer A, B og E, samt mange mineraler. De gule kjernene er høye i fiber, noe som hjelper kroppen å avverge fordøyelsesproblemer eller sykdommer, inkludert forstoppelse, hemorroider og kolorektal kreft.

De små gule perlene med mais, som alle er kantet opp på cob, inneholder også fytokjemikalier. Disse kan stoppe kreftfremkallende stoffer fra infiserte celler, og fytokjemikaliene kan også hjelpe celler til å stoppe og eliminere eventuelle kreftlignende endringer.

Hold det enkelt når du tilbereder mais og nyt deilig mais på cob. Med noen få ingredienser kan du lage en tynn og næringsrik veggie side for ethvert måltid.

squash

Et bilde lagt ut av GardenZeus (@gardenzeus) 1. november 2016 kl. 10:41 PDT

Også kjent som sommer squash, gule varianter av squash gir mange helsemessige fordeler. Grønnsaken er høy i vitamin A, B6 og C, folat, magnesium, fiber, riboflavin, fosfor og kalium. Det er en seriøs næringsrik, kraftig veggie.

Gul squash er også rik på mangan. Dette mineralet bidrar til å øke beinstyrken og hjelper kroppens evne til å behandle fett og karbohydrater.

Nyt fargene og teksturene til denne lyse hued-veggieen ved lett å braisere den for å lage smurt gul squash med basilikum.

Gul peppers

Et bilde lagt ut av Kensington Market (@kensington_bia) den 14. november 2016 klokka 03:11 PST

Teknisk er de ikke en veggie; gule paprika er en frukt. Men vi spiser dem som de er grønnsaker, så la oss gå med det. Hovedsakelig består av vann, den pulserende grønnsaken er fuktig med en liten mengde karbohydrater, protein og fett.

Bell peppers er en god kilde til næringsstoffer, fiber og antioksidanter. De gir også folat. Dette er et stoff som støtter røde blodlegemer. K-vitamin finnes også i gule paprika, noe som er viktig i kroppens evne til å koagulere blod. Bell peppers er rikt på vitamin C, som spiller en rolle i immunfunksjon, energi, hud helse, sykdom beskyttelse og sårheling.

For å lage en deilig tallerken med gule paprika, prøv å marinere dem. Med hint av hvitløk, sitron og oregano og blandet med en olivenolje marinade, er disse paprikaene et godt supplement til enhver forrett tallerken eller sandwich.

Gule poteter

Et bilde lagt ut av SusanGainen (@susangainen) 22. mai 2015 kl. 12:00 PDT

Poteter er ikke bare trøstmat, de er også veldig bra for deg. Nøkkelen er å ikke slather dem med smør, rømme, eller en hest av ost.

En av de beste tingene med poteter, er hvordan fylling de er uten høyt kaloriantal. I tillegg er de fulle av næringsstoffer, inkludert niacin, pantotensyre, vitamin C og B6, mangan og fosfor. Fosfor er viktig for kroppen. Det er nødvendig for å holde strukturen til cellemembraner. Ikke bare det, det er også nødvendig for produksjon av energi og bein mineralisering.

Minimer oljer og fett du legger til poteter for å få mest mulig ernæringsmessig fordel uten å spise dem. Du kan gjøre dette ved å koke potetene, knuse dem og legge til litt subtile krydder for å skape sprø på utsiden, øm på innsiden knuste poteter.

Gullbiter

Et bilde lagt ut av Karen Pavone (@farministasfeast) den 16. november 2016 kl. 12:02 PST

Disse gulfarvede rotgrøntene er søtere enn deres røde røde slektninger, men de er veldig næringsrike. Gullbiter er hjerte sunn, og de hjelper også nyrene å rydde ut giftstoffer, senke kolesterol og blodtrykk, og til og med behandle tretthet.

Som mange gulfargede frukter og grønnsaker er gyllenbiter fulle av beta-karoten. En gang i kroppen blir beta-karoten omdannet til vitamin A. Vitamin A er et viktig næringsstoff som beskytter kroppens celler mot skade.

Ristet til perfeksjon og kastet med ferske ingredienser, roserte sitron-urte beets feirer den naturlige søten av denne rotgrønnsaken.

Gresskar

Et bilde lagt ut av Elise Huguette (@elisehuguette) 31. oktober 2016 klokken 16:04 PDT

Bare en enkelt kopp kokt gresskar har mer enn 200 prosent av den anbefalte daglige mengden vitamin A. Vitamin A er godt for kroppen, da det bidrar til å holde visjonen skarp. Den samme koppen gresskar inneholder også mye vitamin C - ca 11 milligram - som øker immunsystemet, avverder forkjølelse, blant mange andre helsemessige fordeler.

Du kan ikke slå en tradisjonell gresskarpai, spesielt i høst. Nyt den smuldrede bakverkskorpen med gresskar og krydderpåfylling.

Gule bønner

Et bilde lagt ut av Alicia Heil (@thebountifulbroad) den 16 okt, 2016 kl 07:20 PDT

Disse belgfrukter inneholder en hel masse kreftbekjempelse, naturlig forekommende plantekjemikalier, inkludert isoflavoner. De inneholder også fytosteroler, som blokkerer kolesterolabsorpsjon som resulterer i redusert blodkolesterolnivå. Legumes er også knyttet til redusert kreftrisiko.

Hold friskheten, sprøheten og fargen på gule bønner med et snev av eddik i en grønn og gul bønnsalat.

Ta bort

Grønn er god når det gjelder grønnsaker, men ikke utelate de andre fargene i regnbuen når det gjelder måltidspreparat.De lysere, sunnierhudede veggene har betydelig næringsverdi og fordeler som venter på å bli låst opp og nytes av smakløkene og kroppen din.