4 Deilige sukkerfrie middagsoppskrifter

De fleste amerikanere blir for mye sukker, og det er delvis fordi sukker finner seg inn i selv de sunneste lydene. Mange restauranter velger billigere ingredienser som kan inneholde tilsatt sukker. Og mange pakkede matvarer inneholder overraskende mengder tilsatt sukker, vanligvis oppført på ernæringsetiketter som maltose, dextrose, fruktose og andre mindre åpenbare betingelser.

I dag bruker gjennomsnittlig amerikan 20 ts sukker om dagen - over to ganger hva American Heart Association anbefaler for optimal helse for menn, og over tre ganger hva den anbefaler for kvinner.

Du kan kanskje kjenne kjendis ernæringsfysiolog og registrert dieter Keri Glassman av næringslivet fra hennes opptredener på show som? The View? ?Samtalen,? og? The Today Show.? Keri tar en? Hel person? tilnærming til velvære, og en stor del av det kommer ned til det du legger i kroppen din.

Hun har kommet opp med enkle å lage middagsoppskrifter som er næringsrike, deilige og uten tilsatt sukker. Sjekk dem ut nedenfor!

1. Grillet laks med stekt blomkål

ingredienser:

• 5 oz. vill laks filet
• 2 ts. ekstra jomfru, kaldpresset olivenolje
• 1/2 ts. pepper
• 2 kopper blomkål
• 1/4 ts. Hvitløkspulver
• 1/4 ts. sjøsalt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 425 Fahrenheit.
2. Pat laksfilet tørr med et papirhåndkle, og gni med 1 ts olivenolje og pepper etter smak. Legg på et nonstick bakplaten på huden ned.
3. På et eget bakeplate bryter blomkål inn i småfloretter og legger jevnt i ett lag. Drikk med 1 ts olivenolje og dryss rikelig med resterende pepper, hvitløk og havsalt.
4. Plasser begge skuffene i ovnen og la den roste i ca 12-15 minutter, eller til laksen flaker lett med en gaffel og blomkålen blir stekt og litt brunet.

2. Tyrkia burger med sautede grønnsaker

ingredienser:

• 1 ss. ekstra jomfru, kaldpresset olivenolje
• 1/3 kopp rødløk, tynt skåret
• 1/2 kopp paprika, tynt skiver
• 4 oz. frosset kalkun burger, opptining
• 2 kopper kale, hakket
• 1 kopp kirsebærtomater, halvert
• 1/4 ts. sjøsalt
• 1/2 ts. pepper

Veibeskrivelse:

1. Drikk olivenoljen i en nonstick-panne over middels varme.
2. Tilsett løk og paprika og kok til øm og aromatisk, ca 5 minutter.
3. Mens grønnsaker er matlaging, plasser kalkunburgeren i en ren, liten panne over middels varme. Kok til ferdig, bla halvveis gjennom, i ca 5-7 minutter, eller i henhold til retninger.
4. Til grønnsaker, legg til kale og tomater, og lag til kale er visnet og myk, ca 3 minutter. Seske veggies med havsalt og pepper etter smak.
5. Overfør kokt kalkun burger til tallerken, topp med sautéed veggie blanding, og nyt!

3. Tre bønne chili

Ingredienser (serverer 8):

• 2 ts. oliven olje
• 1 løk, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 gul paprika, hakket
• 2 ts. spisskummen
• 2 ts. chilipulver
• 1 15-oz. kan nyre bønner, drenert
• 1 15-oz. kan garbanzo bønner, drenert
• 1 15-oz. kan sorte bønner, drenert
• 1 1/2 kopper frossen gul mais, avfrost
• 2 15-oz. bokser terninger tomater (med væske)
• salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

• Varm olivenolje i en stor sauspanne over middels varme.
• Til pannen legg til løk, paprika, spidskommen og chilipulver.
• Kok til grønnsakene er ømme, rør av og til.
• Legg til nyre bønner, garbanzo bønner, svart bønner, mais og terninger tomater.
• Tilsett salt og pepper etter smak.
• Reduser til middels lav varme, og la det simre i 45 minutter. Serveres varm.

4. Gresk yoghurt marinert kylling

Bildekilde: Keri Glassman

ingredienser:

• 1 kopp fettfattig gresk yoghurt
• 1 ss. ekstra jomfru, kaldpresset olivenolje
• 1 ts. chilipulver
• 1 hvitløksklove, hakket
• 1/4 ts. sjøsalt
• 1/4 ts. pepper
• 2 pund kyllingbryst

Veibeskrivelse:

1. Visp yoghurt, olivenolje, chilipulver, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
2. Legg kylling i en beholder og hell marinaden over brystene. Dekk og la sitte i kjøleskapet over natten.
3. Forvarm grillen.
4. Fjern kylling fra marinade og grill over middels varme til kylling er kokt gjennom.

Se hvorfor det er på tide å #BreakUpWithSugar