De 10 beste universiteter for sunne matalternativer
Share
College er en stor periode med justering. Unge voksne lever for seg selv for første gang og lager sine egne matvalg. Å ha dårlige spisevaner når du er yngre, kan starte deg på vei mot helseproblemer senere i livet. Kroniske lidelser, som type 2 diabetes og hjertesykdom, vises ikke over natten. Og mens din genetikk spiller en rolle i risikofaktorene dine, er kosthold og livsstil også veldig viktig når det gjelder forebygging.
Tilgjengeligheten og forfremmelsen av sunne måltider på en høyskolekampus kan gjøre stor forskjell når det gjelder studentens helse.
Disse 10 universitetene ble valgt av Dr. John La Puma fordi de tilbyr rimelig tilgang til sunne måltider og økologisk mat, prioritere fersk mat over behandlede måltider, og har redusert mengden tilgjengelige sukkerholdige drikker og junk food.
Maharishi University of Management
Maharishi University of Management i Iowa har en sterk forpliktelse til bærekraft og velvære. Det viser, med sin egen organiske vegetariske kafeteria. I tillegg til å servere mange vegetariske retter, serverer spisesalen brød og bakverk på stedet, ved hjelp av organisk mel. Økologiske produkter kommer til skolen ved hjelp av FAIRfood, et initiativ for å støtte lokale produsenter. Retter er også tilberedt daglig i stedet for å stole på frosne matvarer.
Ohio University
Når elevene tar en matbit på universitetets matvogn eller caf?, Kan de ikke vite hva de spiser. Det er ikke tilfellet på Ohio University. I tillegg til å ha vegetariske, veganske og glutenfrie alternativer, har universitetet også ernæringsetiketter tilgjengelig for måltider gjennom nettstedet. Du kan bruke et verktøy på nettstedet for å velge dine matvarer, og det vil legge opp næringsmiddeletikettene totalt.
Bowdoin College
Bowdoin Colleges varierte spisestue meny har mange sunne alternativer. Alt er fersk og hentet gjennom lokale leverandører i Maine. For eksempel er hamburgere laget av lokale gressmatede biff og alle desserter, muffins og brød er laget i høgskolens bake shop. Det finnes også veganer og glutenfrie måltidsmuligheter for dem som søker dem.
UCLA
�
Universitetet i California Los Angeles (UCLA) har en hel plattform dedikert til å fremme sunne spisevaner på campus. Eat Well gir utdanning på ernæring og støtter prosjekter, som på campushager. Du kan også finne ressurser for hvor du skal spise sunt på campus, hvordan du får næringsveiledning, og hvor du finner nonacademic programmer og aktiviteter som fremmer en sunn livsstil. Campus spisestuer også legge næringsfakta og tilbyr sunne valg.
Cornell University
Cornell University i New York tar mat veldig seriøst. Universitetet benytter klassisk trente kokker og kulinariske medarbeidere til å lage menyer med mye variasjon. Også på ansatte er en registrert dietitian, som gjennomgår alle måltider for å sikre at studentene har sunne valg. Studentene kan møte med diettmannen for råd eller delta på ernæringsarrangementer på forskjellige steder i campus.
Kennesaw State University
Kennesaw State University i Georgia kombinerer bærekraft med å gi sunne matalternativer. Universitetet vokser en stor del av sitt eget produkt, reiser høner og produserer honning. Hver vår og høst arrangeres KSU Farmers Market på campus. Lokale leverandører leverer ferske varer, dyrket lokalt og organisk. Skolen tilbyr også et fellesskapsstøttet landbruk (CSA) medlemskapsalternativ for de som vil ha friske, sesongprodukter produsert til dem.
University of California, Berkeley
Cal Dining er UC Berkeleys svar på sammenslåing av sunn mat med bærekraft. Spisestue måltider er i stor grad plantebasert, med filosofien om å bruke mindre mengder høyere kvalitet kjøtt. De fleste ingrediensene er lokalt hentet fra gårder ved hjelp av bærekraftig praksis og human dyresorg. Cal Dining fokuserer også på å bruke hele ingrediensene og redusere mengden bearbeidet mat.
Virginia Tech
Som mange på denne listen, er Virginia Tech (VT) forpliktet til både sunn mat og bærekraft. Skolens Y.E.S. Program, kort for at du spiser smartere, designer menyer for å få sunne alternativer på alle spisesteder i campus. I 2006 har VT forpliktet seg til å eliminere transfett når det er mulig. YES to Go-programmet dannet på forespørsel fra studenter, fokuserer på å gi sunnere hurtigmatalternativer for studenter på farten. Endelig er Farms and Fields VTs bærekraftige spisestue, som arbeider for å bringe lokal økologisk mat til skolens Owens Food Court.
Universitetet i Stanford
I tillegg til å ha sunne matalternativer tilgjengelig som en del av måltidplanene, jobber Stanford University i California også for å utdanne studenter om hvordan matvalg påvirker dem og deres omgivelser. Bærekraftig matprogram gir matlagingskurs og læringsøkter i skolens organiske hage. Jamie Oliver, kjendiskokk og sunn matforespråker, har også et treningsprogram på universitetet. Hans Cook Smart Program er undervist av kokker på universitetet som har blitt utdannet for å lære studentens grunnleggende sunne matlagingskunnskaper og oppmerksomt spising.
University of Maryland
University of Maryland gir tilgang til mange sunne måltidsmuligheter på sine spisesteder. Skolen har også sitt eget bøndermarked. Studentene oppfordres til å delta i og bidra til å drive sunne spisesteder og bærekraftige matinitiativer. Det er flere studentdrevne hager på campus, og studenter som studerer for å være ernæringseksperter, skriver om sunne vaner for jevnaldrende på bloggen, Terps With Taste.
Dr. John La Puma er en styremedisinsk spesialist innen internmedisin og profesjonell kokk basert i Santa Barbara, California. Du kan koble med ham via nyhetsbrevet hans eller på Facebook.
