Nyresykdom og kalium Hvordan lage et nyrevennlig diett

Hvorfor betyr kaliumnivået ditt?

Hovednæringen til nyrene er å rense blodet ditt av overflødig væske og avfallsprodukter. Når de fungerer normalt, kan disse fiststørrelses krafthusene filtrere 120-150 kvartetter blod hver dag, og produsere 1-2 kvartaler urin. Dette bidrar til å forhindre avfall oppbygging i kroppen. Det hjelper også med å holde elektrolytter, som natrium, fosfater og kalium på stabile nivåer.

Personer med nyresykdom har redusert nyrefunksjon. De er vanligvis ikke i stand til å regulere kalium effektivt. Dette kan føre til at farlige nivåer av kalium forblir i blodet. Noen medisiner som brukes til å behandle nyresykdom øker også kalium, som kan legge til problemet.

Høyt kaliumnivå utvikler seg vanligvis sakte i løpet av uker eller måneder. Dette kan føre til følelser av tretthet eller kvalme.

Hvis kaliumpistene plutselig oppstår, kan det hende du får problemer med å puste, brystsmerter eller hjertebanken. Hvis du begynner å oppleve disse symptomene, kan du ringe til lokale nødtjenester. Denne tilstanden, kalt hyperkalemi, krever øyeblikkelig medisinsk behandling.

Hvordan kan jeg minimere kaliumoppbyggingen min?

En av de beste måtene å redusere kaliumoppbygging er å gjøre diettendringer. For å gjøre det må du lære hvilke matvarer som er høye i kalium og som er lave. Sørg for å gjøre undersøkelsen din og les de ernæringsmessige etikettene på maten din.

Husk at det ikke bare er hva du spiser som teller, men også hvor mye du spiser. Porsjonskontroll er viktig for suksessen til et nyre-vennlig kosthold. Selv en mat som anses å være lav i kalium kan spike nivåene dine hvis du spiser for mye av det.

Mat til å legge til kostholdet ditt

Mat anses å være lavt i kalium hvis de inneholder 200 milligram (mg) eller mindre per porsjon.

Noen lavkalium matvarer inkluderer:

• bær, som jordbær og blåbær
• epler
• grapefrukt
• ananas
• tranebær og tranebærjuice
• blomkål
• brokkoli
• aubergine
• grønne bønner
• hvit ris
• hvit pasta
• loff
• laks

Mat for å begrense eller unngå

Mat anses som høyt i kalium hvis de inneholder mer enn 200 mg per porsjon. Disse bør spises i svært små mengder, eller unngås helt.

Begrens høyt kalium mat som:

• bananer
• avokado
• rosiner
• svisker og prune juice
• appelsiner og appelsinjuice
• tomater, tomatjuice og tomatsaus
• linser
• spinat
• rosenkål
• delte erter
• poteter (vanlig og søt)
• gresskar
• tørkede aprikoser
• brun eller vill ris
• Hele hveteprodukter, inkludert pasta og brød
• melk
• kli produkter
• lavnatrium ost
• nøtter
• storfekjøtt
• kylling
• tunfisk

Slik laver kalium fra frukt og grønnsaker

Hvis du kan, bytt hermetisert frukt og grønnsaker for sine friske eller frosne kolleger. Kalium i hermetikkvarer lekker ut i vannet eller juice i boksen. Hvis du bruker denne saften i måltidet eller drikker det, kan det føre til en spike i kaliumnivået.

Saften har vanligvis et høyt saltinnhold, noe som vil få kroppen til å holde fast på vann. Dette kan føre til komplikasjoner med nyrene. Dette gjelder også for kjøttjuice, så vær sikker på å unngå dette også.

Hvis du bare har hermetikk på hånden, må du tømme juice og kaste den. Du bør også skylle maten med vann. Dette kan redusere mengden kalium du forbruker.

Hvis du lagrer en tallerken som krever en kaliumkalium og du ikke ønsker å erstatte, kan du faktisk trekke noe av kalium fra veggie.

National Kidney Foundation anbefaler følgende tilnærming til utvasking av poteter, søte poteter, gulrøtter, rødbeter, vinterkvash og rutabagas:

1. Skal vegetabilsken og legg den i kaldt vann slik at det ikke blir mørkere.
2. Skjær grønnsaken i 1/8-tommers tykke deler.
3. Skyll det i varmt vann i noen sekunder.
4. Sopp brikkene i minst to timer i varmt vann. Bruk 10 ganger mengden vann til mengden grønnsak. Hvis du suger grønnsaket lenger, må du sørge for å skifte vann hver fjerde time.
5. Skyll grønnsaket under varmt vann igjen i noen sekunder.
6. Kok grønnsaken med fem ganger mengden vann til mengden av grønnsaker.

Lær mer: Hvordan kroppen din bruker fosfor "

Hvor mye kalium er trygt?

Personer med fungerende nyrer trenger rundt 4.700 mg kalium i sitt daglige kosthold. Men folk med kronisk nyresykdom (CKD) bør konsumere mye mindre - rundt 1500 til 2700 mg hver dag.

Hvis du har CKD, bør du sjekke kaliumet ditt en gang i måneden av legen din. De vil gjøre dette med en enkel blodprøve. Blodprøven vil bestemme ditt månedlige nivå av kalium millimoler per liter blod (mmol / L).

De tre nivåene er:

• Sikker sone: 3,5 til 5,0 mmol / l
• Forsiktig sone: 5.1 til 6.0 mmol / L
• Fareområde: 6,0 mmol / l eller høyere

Legen din kan jobbe med deg for å bestemme hvor mye kalium du skal innta daglig, samtidig som du opprettholder det høyeste nivået av ernæring mulig. De vil også overvåke dine nivåer for å sikre at du holder deg innenfor et trygt område.

Personer med høyt kaliumnivå har ikke alltid symptomer, så det er viktig å overvåke det. Hvis du har symptomer, kan de inkludere:

• utmattelse
• svakhet
• nummenhet eller prikken
• kvalme
• oppkast
• brystsmerter
• uregelmessig puls
• uregelmessig eller lavt hjerterytme

Hvordan kan nyresykdom påvirke mine andre ernæringsmessige behov?

Hvis du har nyresykdom, kan det være lettere å møte dine ernæringsmessige behov enn du tror. Trikset henger på hva du kan spise og hva du bør redusere eller fjerne fra kostholdet ditt.

Å spise mindre deler av protein, som kylling og biff, er viktig. Et proteinrikt kosthold kan føre til at nyrene dine jobber for hardt.Redusere proteininntaket ved å øve delkontrollen kan hjelpe.

Natrium kan øke tørsten og føre deg til å drikke for mange væsker, eller forårsake kroppslig hevelse, som begge er dårlige for nyrene. Natrium er en skjult ingrediens i mange pakkede matvarer, så sørg for å lese etikettene. I stedet for å nå saltet for å krysse opp parabolen, velger du urter og andre krydder som ikke inneholder natrium eller kalium.

Du vil også sannsynligvis trenge et fosfatbindemiddel med måltidene dine. Dette kan forhindre at fosfornivåene blir for høye. Hvis disse nivåene blir for høye, kan det forårsake en invers dråpe i kalsium, noe som fører til svake bein.

Du kan også vurdere å begrense ditt kolesterol og total fettinntak. Når nyrene ikke filtrerer effektivt, er det vanskeligere å spise mat tungt i disse komponentene. Å bli overvekt på grunn av dårlig kosthold kan også legge til lagt stress på nyrene.

Kan jeg fortsatt spise ute hvis jeg har nyresykdom?

Du kan finne å spise ute for å være utfordrende først, men du kan finne nyre-vennlige matvarer i nesten alle typer mat. For eksempel er grillet eller broiled kjøtt og sjømat gode alternativer på de fleste amerikanske restauranter. Du kan også velge en salat i stedet for en potetbasert side som pommes frites, potetmos eller potetmos.

Hvis du er på en italiensk restaurant, hopp over pølsen og pepperoni. I stedet hold deg til en enkel salat og pasta med ikke-tomatbasert saus. Hvis du spiser indisk mat, gå for karri retter eller Tandoori kylling. Pass på å unngå linser.

Be om ikke tilsatt salt, og ha dressinger og sauser servert på siden. Porsjonskontroll er et nyttig verktøy. Du kan vanligvis bestille barnstørrelser hvis maten er for høy i natrium eller kalium.

Noen matretter, som kinesisk eller japansk, er generelt høyere i natrium. Bestilling i disse typer restauranter kan kreve mer finesse. Velg retter med dampet, istedenfor stekt ris. Ikke legg til soyasaus, fiskesaus eller noe som inneholder MSG i måltidet ditt.

Deli kjøtt er også høy i salt og bør unngås.

Bunnlinjen

Hvis du har nyresykdom, vil reduksjon av kaliuminntaket være et viktig aspekt av ditt daglige liv. Din diettbehov kan fortsette å skifte og vil kreve overvåking hvis nyresykdommen utvikler seg.

I tillegg til å jobbe med legen din, kan det hende du finner det nyttig å møte en nyre dieter. De kan lære deg hvordan du leser ernæringsetiketter, se på porsjonene dine, og planlegg selv måltider hver uke.

Lære å lage mat med forskjellige krydder og krydder kan hjelpe deg med å redusere saltinntaket ditt. De fleste saltsubstitutter er laget med kalium, så de er utenfor grenser.

Du bør også sjekke inn hos legen din om hvor mye væske du skal ta i hver dag. Drikker for mye væske, selv vann, kan beskatte nyrene dine.

Fortsett å lese: Helsehelse: 8 lavnatriummat "