Histaminintoleranse

Hva er histaminintoleranse?

Histaminintoleranse er ikke følsom for histamin, men en indikasjon på at du har utviklet for mye av det.

Histamin er en kjemikalie som er ansvarlig for noen hovedfunksjoner:

• kommuniserer meldinger til hjernen din
• utløser frigjøring av magesyre for å hjelpe fordøyelsen
• utgivelser etter skade eller allergisk reaksjon som en del av immunresponsen

Når histaminnivåene blir for høye eller når det ikke kan brytes ned riktig, kan det påvirke dine normale kroppsfunksjoner.

Symptomer på histaminintoleranse

Histamin er forbundet med vanlige allergiske reaksjoner og symptomer. Mange av disse er lik de som har en histaminintoleranse.

Mens de kan variere, er noen vanlige reaksjoner forbundet med denne intoleransen:

• hodepine eller migrene
• neseproblemer eller bihuleproblemer
• utmattelse
• utslett
• fordøyelsesproblemer
• uregelmessig menstruasjonssyklus
• kvalme
• oppkast

I mer alvorlige tilfeller av histaminintoleranse kan du oppleve:

• magekramper
• vevsvevelse
• høyt blodtrykk
• uregelmessig hjertefrekvens
• angst
• problemer med å regulere kroppstemperaturen
• svimmelhet

Hva forårsaker høye histaminnivåer?

Du produserer naturlig histamin sammen med enzymet diaminoksidase (DAO). DAO er ansvarlig for å bryte ned histamin som du tar inn fra matvarer.

Hvis du utvikler en DAO-mangel og ikke klarer å bryte ned histamin, kan du utvikle en intoleranse.

Noen grunner til at DAO-enzymnivåene dine kan bli påvirket, er:

• medisiner som blokkerer DAO-funksjoner eller hindrer produksjon
• gastrointestinale sykdommer, slik som lekkasmertsyndrom og inflammatorisk tarmsykdom
• histaminrike matvarer som forårsaker at DAO-enzymer fungerer ukorrekt
• matvarer som blokkerer DAO-enzymer eller utløser histaminfrigivelse

Bakteriell overgrowth er en annen medvirkende faktor for å utvikle en histaminintoleranse. Bakterier vokser når maten ikke fordøyes ordentlig, noe som forårsaker overproduksjon av histamin. Normale nivåer av DAO-enzymer kan ikke bryte ned de økte nivåene av histamin i kroppen din og forårsake en reaksjon.

Kontrollerer histaminnivåer med diett

Mat å unngå

Et sunt kosthold inneholder moderate nivåer av histamin. Imidlertid er det noen matvarer høyt i histamin som kan utløse inflammatoriske reaksjoner og andre negative symptomer.

Histaminrike matvarer er:

• alkohol og andre gjærede drikkevarer
• gjæret mat og meieriprodukter, for eksempel yoghurt og surkål
• tørket frukt
• avokado
• aubergine
• spinat
• bearbeidet eller røkt kjøtt
• skalldyr
• alderen ost

Det finnes også en rekke matvarer som utløser histaminfrigivelse i kroppen, for eksempel:

• alkohol
• bananer
• tomater
• hvetekim
• bønner
• papaya
• sjokolade
• sitrusfrukter
• nøtter, spesielt valnøtter, cashewnøtter og peanøtter
• matfargestoffer og andre tilsetningsstoffer

Matvarer som blokkerer DAO-produksjonen inkluderer:

• alkohol
• svart te
• kompis te
• grønn te
• energidrikker

Mat å spise

Hvis du har en histaminintoleranse, kan det medføre å redusere symptomene ved å inkorporere lavhistamin mat i kostholdet ditt. Det er ikke slikt som et histaminfritt kosthold. Rådfør deg med en dieter før du fjerner mat fra kostholdet ditt.

Noen matvarer med lavt histamin inkluderer:

• fersk kjøtt og fersk fisk
• ikke-sitrusfrukter
• egg
• glutenfrie korn, som quinoa og ris
• meieriprodukter, som kokosmelk og mandelmælk
• friske grønnsaker unntatt tomater, avokado, spinat og aubergine
• matoljer, for eksempel olivenolje

Diagnostisering av histaminintoleranse

Før du får en diagnose, vil legen eliminere andre mulige lidelser eller allergier som forårsaker lignende symptomer.

Leger kan også foreslå å følge en elimineringsdiett i 14 til 30 dager. Denne dietten krever at du fjerner matvarer som er høye i histamin eller histamin utløser, og sakte gjeninnfører dem for å se etter nye reaksjoner.

Legen din kan også ta en blodprøve for å analysere dersom du har en DAO-mangel.

En annen måte å diagnostisere histaminintoleranse på er gjennom en stikkprøve. En studie fra 2011 undersøkte effekten av en stikkprøve for å diagnostisere histaminintoleranse. Forskerne stikket huden på 156 personer og påførte en 1 prosent histaminløsning. For de med mistanke om histaminintoleranse var prickprøven positiv for 79 prosent, noe som viste en liten rød, kløende støt på det testede området som ikke løset innen 50 minutter.

Outlook

Histaminintoleranse kan forårsake ubehagelige symptomer, men det kan behandles med lavt histamin diett.

Histaminintoleranse bør ikke være selvdiagnostisert siden symptomer ligner andre allergener, lidelser eller infeksjoner. Hvis du tror du kan ha intoleranse eller opplever uregelmessige symptomer, må du snakke med legen din.